La supplémentation en multivitamines et minéraux (MVM) est-elle bénéfique pour notre santé? Selon le National Institute for Health aux États-Unis, les études ne permettent pas de conseiller des MVM chaque jour mais ne les déconseillent pas (NIH state-of-the-science conference statement on multivitamin/minerals supplements and chronic diseases prevention, mai 2006).

Guillaume Landry, naturopathe, affirme que 14 experts mondiaux en science de la nutrition ont pris récemment position. «Le consensus est ressorti, notamment que les MVM

• améliorent l’assimilation des micronutriments lorsque formulés et dosés adéquatement
• aident à soigner des pathologies dues aux déficiences nutritionnelles
• apportent des bienfaits, même pris dans des doses supérieures aux apports journaliers recommandés (AJR)
• sont efficaces pour la prévention de troubles chroniques comme les maladies cardiovasculaires ou le cancer
• améliorent l’état de santé des personnes souffrant de troubles qui induisent des carences en micronutriments, etc» (Fleurir, mai/juin 2018).

«L’étude SU.VI.MAX (supplémentation en vitamines et minéraux antioxydants), menée de 1994 à 2003 en France par l’INSERM, a testé l’effet d’un apport en vitamines et minéraux antioxydants à des doses proches de celles que l’on peut attendre d’une alimentation saine. Au bout de sept ans et demi, on observe une diminution de 31 % du risque de cancers et de 37 % du risque de décès» (Ibid.).

La Berkeley School of Public health de l’Université de Californie recommande les MVM pour les personnes suivantes :

• les gens de plus de 60 ans
• les femmes en âge d’avoir un enfant
• les femmes enceintes ou qui allaitent
• les végétaliens (sans produit d’origine animale)
• les gros fumeurs
• les gros buveurs
• les gens suivant un régime amaigrissant
• les gens dont le régime alimentaire n’est pas équilibré

(J.E. Swartzberg, 2009).

Même si notre alimentation est équilibrée, nos fruits et nos légumes poussent souvent dans des sols dépourvus de nutriments et de minéraux. Ils sont exposés à des pesticides et des insecticides et certains sont modifiés génétiquement. «Malheureusement, il existe peu d’endroits au monde où les sols, l’air et l’eau n’ont pas été contaminés par les toxines et la pollution que la société moderne a créée» (R. Sabatini, Xpin, mai 2017).

Les MVM avec fer ne sont pas suggérées à moins d’être une femme en âge de procréer, enceinte ou avec des règles abondantes ou d’avoir été diagnostiqué anémique. Il en est de même pour la vitamine A liposoluble. le bêta-carotène n’est pas nuisible.

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Billet # 156