Nos ongles sont situés sur la partie dorsale de nos doigts et de nos mains. Chacun origine de la matrice de l’ongle, située sous le cuticule et est composé de kératine et de collagène. Ils peuvent être mous ou durs, fendillés ou cassants et ne poussent pas à la même […]

Comme chez tous les vertébrés, notre foie fait partie de notre système digestif. En plus de produire la bile, il accomplit plus de 300 fonctions essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. «C’est le plus volumineux des viscères abdominaux (deux pour cent du poids corporel, soit une moyenne de 1 […]

Les aliments fermentés sont au goût du jour. La fermentation fait un retour en force. Elle n’intéresse pas seulement les végétariens et les végétaliens. Les familles, les grands chefs, les scientifiques, les nutritionnistes et les industriels sont concernés. Et ce n’est pas uniquement parce qu’elle est un mode de conservation […]

Le concombre est rafraîchissant et bon pour la santé. Il est riche en eau et pauvre en calories. Par ses fibres, il favorise le transit intestinal. À tous les égards, même s’il semble un aliment banal, il est bénéfique pour notre santé. «Le concombre (cucumis sativus) est une plante potagère […]

Les souches microbiotiques sont ce que nous nommions probiotiques. Ce sont des micro-organismes vivants qui collaborent au bon fonctionnement de notre corps en agissant sur notre tube digestif. Ils peuvent agir spécifiquement sur notre poids, notre immunité ou le stress. Certains empêchent l’absorption des métaux lourds, protègent notre coeur et […]