Nous hébergeons en nous la télomérase, une enzyme qui s’oppose au raccourcissement de nos chromosomes. En effet, lors d’une division de nos cellules, la zone appelée télomère, située à chacune des quatre extrémités de nos chromosomes, subit une perte d’ADN et diminue de longueur. À terme, lorsqu’il n’y a plus […]

Santé Canada le définit ainsi : «Un additif alimentaire est toute substance ajoutée à un aliment lors de la préparation ou avant l’entreposage, et qui s’intègre à celui-ci ou en modifie les caractéristiques pour l’obtention de l’effet technique désiré» (Canada.ca > additifs alimentaires. Dans Santé Canada, il est difficile de […]

Notre système immunitaire travaille 24 heures par jour pour nous défendre contre les bactéries, les virus, les champignons et les parasites qui veulent nous envahir. Plusieurs facteurs peuvent l’affecter favorablement ou négativement. La pharmacienne L. Déborah, spécialisée dans les domaines de la santé et de la nutrition, le définit ainsi […]

«Le régime méditerranéen, également appelé régime crétois ou diète méditerranéenne est une pratique alimentaire traditionnelle dans plusieurs pays autour de la mer Méditerranée caractérisée par la consommation en abondance de fruits, légumes, légumineuses, céréales, herbes aromatiques et d’huile d’olive, une consommation modérée de produits laitiers, d’oeufs et de vin, une […]