Les aliments fermentés sont au goût du jour. La fermentation fait un retour en force. Elle n’intéresse pas seulement les végétariens et les végétaliens. Les familles, les grands chefs, les scientifiques, les nutritionnistes et les industriels sont concernés. Et ce n’est pas uniquement parce qu’elle est un mode de conservation […]

Le concombre est rafraîchissant et bon pour la santé. Il est riche en eau et pauvre en calories. Par ses fibres, il favorise le transit intestinal. À tous les égards, même s’il semble un aliment banal, il est bénéfique pour notre santé. «Le concombre (cucumis sativus) est une plante potagère […]

Les souches microbiotiques sont ce que nous nommions probiotiques. Ce sont des micro-organismes vivants qui collaborent au bon fonctionnement de notre corps en agissant sur notre tube digestif. Ils peuvent agir spécifiquement sur notre poids, notre immunité ou le stress. Certains empêchent l’absorption des métaux lourds, protègent notre coeur et […]

La supplémentation en multivitamines et minéraux (MVM) est-elle bénéfique pour notre santé? Selon le National Institute for Health aux États-Unis, les études ne permettent pas de conseiller des MVM chaque jour mais ne les déconseillent pas (NIH state-of-the-science conference statement on multivitamin/minerals supplements and chronic diseases prevention, mai 2006). Guillaume […]

L’activité physique est bénéfique pour tout le monde et à tous les âges. Elle est bonne pour notre santé et notre bien-être. Elle comprend à la fois la pratique sportive, les loisirs et l’exercice physique de la vie quotidienne à la maison, lors des déplacements et au travail. L’activité physique […]

David Servan-Schreiber, neuropsychiatre aux États-Unis, fût le premier à divulguer les informations disponibles sur la cohérence cardiaque. Son livre Guérir : le stress, l’anxiété et la dépression sans médicaments ni psychanalyse a été vendu à 1,3 million d’exemplaires et traduit en 28 langues. La cohérence cardiaque nous fait du bien. […]

Les humains se servent des plantes et des herbes pour améliorer la santé depuis longtemps. Dans une grotte à Lascaux en France, des peintures datant de 20 000 ans le montrent. En Égypte ancienne, les huiles essentielles étaient employées. René-Maurice Gattefossé, chimiste et parfumeur, inventa le mot aromathérapie en 1937 […]

Le tour de taille et l’indice de masse corporelle (IMC) sont deux moyens faciles pour nous aider à évaluer notre santé. L’IMC est un calcul qui évalue notre corpulence et les risque associés à un surplus ou à un manque de poids. Le tour de taille est plus spécifique et […]

Nos télomères reflètent notre santé. En fait, lorsqu’ils sont longs, ils sont un gage d’une vie en santé sans maladies et d’une espérance de vie en santé prolongée. Mais le meilleur suit : nous pouvons les entretenir et même les rallonger. Que sont-ils? «Un télomère est une région hautement répétitive, […]

Le chrome est présent en nous en très petite quantité, soit 6 mg, localisé dans notre peau, nos reins et notre cerveau. Malgré cela sa présence est essentielle pour le bon fonctionnement de notre organisme. Lorsqu’il est en déficience, des répercussions se font sentir sur notre métabolisme du glucose, des […]